La Gourmande

Description

Utilisations: Dégustez cette tisane en toute sérénité à tout moment de la journée, que ce soit pour un moment de détente ou pour favoriser votre bien-être général. Grâce à l’équilibre parfait entre les épices et les fruits, chaque infusion vous transporte dans un doux voyage gustatif. Pour une personne, je conseille une cuillère à soupe du mélange, à laisser infuser dans une eau à 90°C pendant 10 min.

Nom scientifique: Laurus nobilis, Urtica dioïca ou grande ortie, Citrus clementina, Malus domestica, Cinnamomum verum, Zingiber officinale

Caractéristiques: Cette tisane propose un subtil mélange entre des notes fruitées, épicées et légèrement boisées grâce à la cannelle. L’association de la pomme douce , de la clémentine fraîche et du gingembre piquant crée une expérience gustative agréable et vivifiante, tandis que le Laurier-sauce apporte un arôme délicat et chaleureux et l’Ortie une note herbacée.

Vertus: L’Ortie est riche en fer et en vitamine C en plus d’être détoxifiante. Le Laurier-sauce est bénéfique pour la digestion et favorise la relaxation et le sommeil. Les écorces de clémentine ont des propriétés antioxydantes et aident à réduire l’inflammation dans le corps. La cannelle contribue au bien-être gastro-intestinal. Le gingembre soulage les troubles digestifs et aide à neutraliser les radicaux libres. La pomme est riche en phosphore et agit contre les problèmes d’insomnie et d’anxiété.

Ma pratique: Je cueille régulièrement les jeunes pousses d’Ortie sauvage tout près de chez moi, à proximité d’une forêt environnante. Le Laurier-sauce vient de mon jardin! Les écorces et feuilles de clémentine sont prélevées sur les fruits provenant majoritairement de Corse. Le tout sèche tranquillement au séchoir à l’abri de la lumière. Les pommes viennent de producteurs locaux et sont déposées, une fois coupées en rondelles, dans un mélange de cannelle et de gingembre moulus puis place à la déshydratation !