Soleil Bleu

Description

Une composition florale et aromatique qui invite à prendre le temps de savourer chaque tasse.

Comment utiliser la tisane Soleil Bleu ? En infusion chaude ou glacée, en cuisine !

Préparation de l’infusion chaude
Dose : 1 à 2 cuillères à café du mélange par tasse (250 ml)
Température : eau à 90°C (avant ébullition)
Infusion : 8 à 10 minutes à couvert pour révéler les arômes floraux et la douceur équilibrante du mélange
Dégustation : Naturellement douce et apaisante — aucune nécessité de sucrer

Infusion glacée – idéale l’été
Dose : 3 à 4 cuillères à café pour 500 ml d’eau froide
Infusion à froid : 3 à 4 heures au réfrigérateur
Servir : Filtrez, ajoutez des glaçons — visuellement sublime avec les pétales bleu & orange

Astuces gourmandes:

Ajoutez une rondelle de citron pour plus de fraîcheur,
Une pointe de miel pour une version réconfortante,
Sublime avec des fruits jaunes ou rouges (pêche, fraise, framboise…).

En cuisine:

Un mélange fleuri parfait pour la décoration et l’aromatisation: salades colorées, desserts fruités (panna cotta, crumble, salades de fruits),sirops maison, gelées florales, eau infusée pour apéritifs fleuris.

Moments de dégustation:

Fin de matinée : une parenthèse florale pour illuminer la journée
Après le déjeuner : une pause végétale et délicatement parfumée
Après-midi : une pause lumineuse, naturellement sans caféine
Le soir : une infusion douce pour savourer un instant de tranquillité

Profil aromatique:

Bleuet et Souci: Floral délicat
Mélisse: Fraîcheur citronnée douce
Basilic tulsi tempéré: parfum et saveur épicée de vanille, de tutti frutti, ou encore de myrrhe
Bourrache: Parfum herbacé équilibrant

Ingrédients:

Fleurs de Bleuet (Centaurea cyanus), fleurs de Souci (Calendula officinalis), feuilles de Mélisse (Melissa officinalis), feuilles de Basilic tulsi tempéré (Ocimum bisabolenum), feuilles de bourrache (Borago officinalis)

Origine: Plantes cultivées naturellement sans traitements chimiques et récoltées à la main dans mon jardin MJ MM (Région Auvergne Rhône-Alpes).

Caractéristiques des plantes:

Bleuet: Ses délicates fleurs bleues apportent une touche florale et une élégance naturelle à ce mélange.
Souci: Ses pétales dorés offrent une note douce et végétale, ainsi qu’une jolie couleur solaire.
Mélisse: Une fraîcheur citronnée subtile qui apporte finesse et légèreté à l’assemblage.
Basilic tulsi tempéré: Une plante aromatique aux notes épicées et singulières, qui donne toute son originalité à cette composition.
Feuilles de bourrache: Une note végétale douce qui complète harmonieusement le bouquet aromatique.

Ma pratique:

Les feuilles de menthe bergamote, intensément gourmandes, sont cueillies, à la main, dans mon jardin avant la montée en fleurs, pour une qualité optimale et séchées naturellement à l’abri du soleil. La patience est la clé de tout! Vive le séchoir fait maison!

Culture à la main chez MJ MM:

Nous cultivons nos plantes sans engrais chimiques, en respectant les cycles naturels des plantes pour garantir une qualité optimale. Chaque feuille et fleur sont récoltées au bon moment pour préserver leurs arômes subtils et leurs bienfaits naturels.

Histoire de la marque:

MJ MM, c’est une aventure familiale et artisanale dédiée à la création de tisanes maison, d’herbes aromatiques et d’œufs frais de nos poulettes. Chaque création, comme Soleil Bleu, reflète notre engagement envers la simplicité et l’amour de la nature.