Fraisier (feuilles)

Description

Fraisier – Feuilles séchées

Délicatement parfumées et riches en bienfaits, les feuilles de fraisier sont une invitation à la douceur. Leur saveur herbacée, légèrement fruitée, révèle une plante fine et équilibrée, parfaite pour accompagner vos moments de bien-être ou sublimer vos recettes.

Bienfaits:
🌿 Astringentes : protègent et tonifient les muqueuses
💧 Diurétiques : favorisent l’élimination naturelle et la purification de l’organisme
🌼 Anti-inflammatoires & anti-rhumatismales : apaisent les inconforts digestifs et articulaires
🍃 Antioxydantes : riches en tanins et en acide silicique, elles participent à la fermeté et l’élasticité de la peau
🌸 Anti-bactériennes & anti-fongiques : soutiennent la santé des voies urinaires et du foie

Conseils de dégustation:
☕ En infusion (douce et apaisante): Idéale pour faciliter la digestion et profiter d’un léger effet diurétique. 85–90°C – 5 à 10 min – 1 à 2 c. à café par tasse
🔥 En décoction (plus concentrée): Pour ses effets anti-inflammatoires et astringents. 1 c. à soupe de feuilles séchées pour 250 ml d’eau – Porter à ébullition 10 min – Laisser infuser encore 10 min avant de filtrer
🍴 En cuisine: Les feuilles de fraisier séchées offrent une touche végétale subtile et originale:
🌿 Comme aromate: réduites en poudre, elles parfument les sauces, vinaigrettes et marinades, les viandes et poissons avec une note douce et herbacée.
🍰 En dessert: Infusées dans du lait ou de la crème, elles ajoutent une saveur naturelle à des crèmes dessert, panna cotta, flans, gâteaux ou biscuits légers et parfumés.
🥤 En boisson rafraîchissante: en macération dans de l’eau froide, elles offrent une boisson désaltérante et légère. Parfaites avec une pointe de citron ou un peu de miel, elles peuvent aussi aromatiser cocktails et mocktails.
🥗 En salade: Ciselées finement, les feuilles sèches apportent une légère amertume et stimulent la digestion.

💚 Petit plus : riches en antioxydants, elles ajoutent une touche nutritive et bienfaisante à vos plats du quotidien.

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Ingrédient unique : Feuilles de fraisier (Fragaria vesca)

Famille : Rosacée

Origine : Plante cultivée naturellement sans traitements chimiques et récoltée à la main dans mon jardin MJ MM (Région Auvergne Rhône-Alpes).

Caractéristiques: Les feuilles de fraisier contiennent des tanins (effet astringent et protecteur des muqueuses, des flavonoïdes (propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires), de la vitamine C (tonifiante et revitalisante), de l’acide silicique (améliore l’élasticité et la fermeté de la peau), du fer, calcium, potassium, manganèse (soutien des fonctions métaboliques et circulatoires) et des traces de salicylate de méthyle (effet antirhumatismal naturel).
🌸 Caractéristiques sensorielles:
Aspect : Feuilles vert tendre, légèrement dentelées.
Arôme : Doux, herbacé et légèrement fruité.
Goût : Délicatement végétal, avec une pointe astringente et rafraîchissante.
Couleur en infusion : Jaune pâle à dorée.

Ma pratique: Les feuilles de fraisier, intensément gourmandes, sont cueillies, à la main, dans mon jardin et séchées naturellement à l’abri du soleil. La patience est la clé de tout! Vive le séchoir fait maison!

Histoire de la marque:

MJ MM, c’est une aventure familiale et artisanale dédiée à la création de tisanes maison, d’herbes aromatiques et d’œufs frais. Chaque création, reflète notre engagement envers la simplicité et l’amour de la nature.